E non solo: antiossidante, antinfiammatoria, digestiva. Aggiungetela nell'acqua della pasta
La curcuma longa, dal rizoma arancio brillante, anche chiamata «polvere d’oro», è una radice della famiglia dello zenzero coltivata in India (primo produttore al mondo), Cina, Indonesia, Costa Rica e alle Hawaii. È una pianta poco costosa, conosciuta per quei caratteristici monticelli arancioni che danno colore ai mercati di spezie e ai bazar. La radice della curcuma infatti, una volta ridotta i
